Menu
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BOUCHÉES ÉCONOMIQUES
Bruschetta en coupe, Endive salsa à la mangue, Croque-jambon César, Pizzetta tomate et fromage, Biscotte salami, tomates séchées et olive, Mini-saucisse au bacon ou en pâte, Mini-tomates jambon et pesto, Concombre farci au thon et canneberge, Minipita au poulet et concombre et Œufs mimosa
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BOUCHÉES VEDETTES
Brie fondant, poire, noix et miel, Canard glacé à l’orange sur pain campagne, Prosciutto et fruits, Tartelette de crevettes thaïlandaises, Asperge enrobée de jambon et fromage, Satay de poulet aux arachides, Crevettes sauce chili sur biscotte, Fondue parmesan et sauce marinara
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BOUCHÉES BRANCHÉES
Crevettes en brochette au parfum de sésame, Parfait au crabe et saumon fumé, Foie gras et confit d’oignon sur pain d’épices à l’ancienne, Fromage de chèvre et tomates confites sur pain, Avocat farci au crabe, Tartare de saumon sur endive, Pétoncle géant et bacon à l’échalote française et Cuillères de mousse pomme, truite et concombre
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FESTIN DU PÈRE NOËL
Soupe au bœuf et à l’orge, Tourtière, Ragoût de pattes de cochon et boulettes, Dinde rôtie et désossée avec sauce à la dinde, Purée de pommes de terre savoureuse, Petits pains assortis, beurre et marinade maison Bûche de Noël ou sélection du pâtissier
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LONGE DE PORC RÔTI AVEC SAUCE AU CALVADOS
Légumes de saison, Symphonie de laitue, Longe de porc rôti avec sauce au calvados, Purée de pommes de terre à la ciboulette, Petits pains assortis, beurre et marinade maison et Sélection du pâtissier
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LA PETITE ITALIE
Salade du marché et vinaigrette italienne, Salade de chou de Savoie, Lasagne au bœuf et tomates ou aux légumes Pain à l’ail chaud et marinade maison et Sélection du pâtissier
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POULET CHASSEUR
Salade du marché et vinaigrette maison, Poulet chasseur (mijoté dans une généreuse sauce), Pommes de terre rissolées, Petits pains assortis, beurre et marinade maison et Sélection du pâtissier
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FETTUCINI AUX FRUITS DE MER
Salade californienne aux crevettes Fettucini aux fruits de mer, Légumes frais de saison, Pain à l’ail chaud et marinade maison et Sélection du pâtissier
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BŒUF SAUTÉ À LA THAÏ
Salade asiatique de légumes et vinaigrette à l’orientale Rouleaux impériaux, Bœuf tendre sauté à la thaï sur riz au jasmin, Petits pains assortis, beurre et marinade maison et Sélection du pâtissier
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LES SALADES COMPRENNENT
1 SALADE AU CHOIX, BATONNET DE CHEDDAR, PAIN ET BEURRE et 1 SÉLECTION DU PATISSIER
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SALADE GRECQUE
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POITRINE DE POULET GRILLÉE SUR SALADE CÉSAR OU DU MARCHÉ
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FILET DE SAUMON GRILLÉ SUR SALADE DU MARCHÉ
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SALADE NIÇOISE
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SALADE WALDORF AUX LANIÈRES DE PORC
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L’ITALIEN
Prosciutto et fruits, Ciabatta à l’italienne, Salade mesclun, fruits et noix, Bouquet de crudités et trempette, Charcuteries et Sélection du pâtissier
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LE PUR PLAISIR
Bruschetta en coupe, Baguette jambon et fromage suisse, Salade César, Bouquet de crudités et trempette, Charcuteries et Sélection du pâtissier
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LE PARISIEN
Bâtonnets de cheddar et raisins, Croissant rôti de porc et canneberges, Salade parisienne balsamique, Bouquet de crudités et trempette, Charcuteries et Sélection du pâtissier
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LE CHAMPÊTRE
Brie fondant, poire, noix et miel, Multigrain au saumon fumé, Rotini aux tomates fraîches et basilic, Bouquet de crudités et trempette, Charcuteries et Sélection du pâtissier
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LA TRADITIONNELLE
Œuf mimosa, Tortilla dinde et bacon, Salade de chou crémeuse, Bouquet de crudités et trempette, Charcuteries et Sélection du pâtissier
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LE GOURMET
Minipita au poulet et concombre, Sandwich club sur pain plat, Salade de pommes de terre et bacon, Bouquet de crudités et trempette, Charcuteries et Sélection du pâtissier
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L’ÉCONOMIQUE
Sandwichs, bouquet de crudités et trempette, salades et desserts.
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LE PASSE-PARTOUT
Sandwichs, bouquet de crudités et trempette, salades, fromage cheddar et desserts.
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LE CLASSIQUE
Sandwichs, bouquet de crudités et trempette, salades, œufs farcis et viandes froides, fromage cheddar et desserts.
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LE TOUT-ALLER
Sandwichs, bouquet de crudités et trempette, salades, œufs farcis et viandes froides, fromage cheddar, pâté et terrine maison et desserts.
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Le Lève-tôt
Viennoiseries (4), brochettes de fruits frais tranchés, confitures, beurre et jus d’orange fraîchement pressé.
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Le Temps d’arrêt
Cupcake moelleux, fruits frais tranchés et trempette au yogourt, mini- muffins fruités, biscuits maison et café bioéquitable.
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Le Grand départ
Mini-croissants (2), palmiers (2), bâtonnets de cheddar du Québec, brochettes de fruits frais tranchés, confitures, beurre et jus d’orange fraîchement pressé.
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La Pause énergie
Yogourt aux petits fruits frais, pains collation chocolat et bananes, muffins fruités assortis et café bioéquitable.
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Le Gourmand (avec réchaud)
Muffin anglais (jambon, oeufs, fromage), viennoiseries (2), pommes de terre rissolées, saucisses à l’ancienne, fèves au lard, fruits frais tranchés, jus d’orange fraîchement pressé et café bioéquitable.
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Le Nordique
Bagel fromage à la crème et saumon fumé, yogourt et müesli, mini-croissant, compote de fruits, fruits frais tranchés, jus d’orange fraîchement pressé.
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