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BOUCHÉES ÉCONOMIQUES
Bruschetta en coupe. Endive salsa à la mangue. Croque-jambon César. Pizzetta tomate et fromage. Tomates bocconcini en brochette. Mini-saucisses au bacon ou en pâte. Concombre farci au thon et canneberge. Mini-pita au poulet et concombre. Œufs mimosa.
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BOUCHÉES VEDETTES
Œuf à la diable aux crevettes. Baguette à l'antipasto. Brie fondant, poire, noix et miel. Canard glacé à l’orange sur pain campagne. Prosciutto et fruits en brochette. Mini-tartelette de crevettes thaïlandaises. Fondue parmesan et sauce marinara.
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BOUCHÉES BRANCHÉES
Crevettes en brochette au parfum de sésame. Canapé de saumon sur crêpe. Tourbillon crémeux au crabe. Maki de concombre au fromage et aux crevettes. Verrine de tomates et fromage.
Soupe au bœuf et à l’orge.
Tourtière.
Ragoût de pattes de cochon et boulettes.
Dinde rôtie et désossée avec sauce à la dinde.
Purée de pommes de terre savoureuse (ou en purée, à la grecque, rissolées ou riz aux légumes).
Petits pains assortis. beurre et marinade maison.
Bûche de Noël ou sélection du pâtissier.
Longe de porc rôti avec sauce au calvados.
Légumes de saison.
Symphonie de laitue.
Purée de pommes de terre à la ciboulette (ou en purée, à la grecque, rissolées ou riz aux légumes).
Petits pains assortis, beurre et marinade maison.
Sélection du pâtissier.
Salade César.
Lasagne au bœuf et tomates ou aux légumes.
Pain à l’ail chaud.
Sélection du pâtissier
Salade du marché et vinaigrette maison.
Poulet chasseur (mijoté dans une généreuse sauce avec légumes).
Pommes de terre rissolées (ou en purée, à la grecque, rissolées ou riz aux légumes).
Petits pains assortis, beurre et marinade maison.
Sélection du pâtissier.
Saumon à l'érable.
Salade mesclun fruits et noix.
Légumes frais de saison.
Riz aux légumes (ou pomme de terre en purée, à la grecque ou rissolées).
Pains, beurre et marinade maison.
Sélection du pâtissier.
Salade asiatique de légumes.
Roulé impérial (1) et sauce aux cerises.
Poulet ou bœuf tendre sauté à la thaï sur riz.
Petits pains assortis et beurre.
Sélection du pâtissier.
FESTIN DU PÈRE NOËL
LONGE DE PORC RÔTI AVEC SAUCE AU CALVADOS
LA PETITE ITALIE
POULET CHASSEUR
SAUMON À L'ÉRABLE
POULET OU BŒUF SAUTÉ À LA THAÏ
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LES SALADES COMPRENNENT
1 SALADE AU CHOIX, BATONNET DE CHEDDAR, PAIN ET BEURRE et 1 SÉLECTION DU PATISSIER
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SALADE GRECQUE
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POITRINE DE POULET GRILLÉE SUR SALADE CÉSAR OU DU MARCHÉ
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FILET DE SAUMON GRILLÉ SUR SALADE DU MARCHÉ
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SALADE NIÇOISE
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SALADE WALDORF AUX LANIÈRES DE PORC
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L’ITALIEN
Prosciutto et fruits, Ciabatta à l’italienne, Salade mesclun, fruits et noix, Bouquet de crudités et trempette, Charcuteries et Sélection du pâtissier
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LE PUR PLAISIR
Bruschetta en coupe, Baguette jambon et fromage suisse, Salade César, Bouquet de crudités et trempette, Charcuteries et Sélection du pâtissier
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LE PARISIEN
Bâtonnets de cheddar et raisins, Croissant rôti de porc et canneberges, Salade parisienne balsamique, Bouquet de crudités et trempette, Charcuteries et Sélection du pâtissier
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LE CHAMPÊTRE
Brie fondant, poire, noix et miel, Multigrain au saumon fumé, Rotini aux tomates fraîches et basilic, Bouquet de crudités et trempette, Charcuteries et Sélection du pâtissier
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LA TRADITIONNELLE
Œuf mimosa, Tortilla dinde et bacon, Salade de chou crémeuse, Bouquet de crudités et trempette, Charcuteries et Sélection du pâtissier
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LE GOURMET
Minipita au poulet et concombre, Sandwich club sur pain plat, Salade de pommes de terre et bacon, Bouquet de crudités et trempette, Charcuteries et Sélection du pâtissier
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L’ÉCONOMIQUE
Sandwichs, bouquet de crudités et trempette, salades et desserts.
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LE PASSE-PARTOUT
Sandwichs, bouquet de crudités et trempette, salades, fromage cheddar et desserts.
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LE CLASSIQUE
Sandwichs, bouquet de crudités et trempette, salades, œufs farcis et viandes froides, fromage cheddar et desserts.
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LE TOUT-ALLER
Sandwichs, bouquet de crudités et trempette, salades, œufs farcis et viandes froides, fromage cheddar, pâté et terrine maison et desserts.
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Le Lève-tôt
Viennoiseries (4), brochettes de fruits frais tranchés, confitures, beurre et jus d’orange fraîchement pressé.
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Le Temps d’arrêt
Cupcake moelleux, fruits frais tranchés et trempette au yogourt, mini- muffins fruités, biscuits maison et café bioéquitable.
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Le Grand départ
Mini-croissants (2), palmiers (2), bâtonnets de cheddar du Québec, brochettes de fruits frais tranchés, confitures, beurre et jus d’orange fraîchement pressé.
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La Pause énergie
Yogourt aux petits fruits frais, pains collation chocolat et bananes, muffins fruités assortis et café bioéquitable.
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Le Gourmand (avec réchaud)
Muffin anglais (jambon, oeufs, fromage), viennoiseries (2), pommes de terre rissolées, saucisses à l’ancienne, fèves au lard, fruits frais tranchés, jus d’orange fraîchement pressé et café bioéquitable.
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Le Nordique
Bagel fromage à la crème et saumon fumé, yogourt et müesli, mini-croissant, compote de fruits, fruits frais tranchés, jus d’orange fraîchement pressé.
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